Alimentos Funcionais – Conceitos da Culinária Japonesa

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O conceito da culinária dos alimentos funcionais não é um conceito novo, na realidade ele foi introduzido nos anos 80 pelos japoneses.

Esses alimentos além de nos fornecer nutrientes, vitaminas, sai minerais, etc, traz vários efeitos benéficos para a nossa saúde, que têm o poder de ajudar na prevenção e na cura de doenças.

Se você é daquelas pessoas que não tem paciência para ficar medindo grama por grama dos alimentos em sua dieta, basta adotar o seguinte hábito:

Todos os alimentos que tem na feira como verduras, frutas, e legumes, deveriam ser os alimentos com maior quantidade em nossas dispensas e geladeiras, ou seja, tudo o que tem na feira, exceto os pastéis, devem ser os alimentos em maior quantidade.

Muitas pessoas que começam a despertar em ter uma alimentação mais saudável, buscam ir frequentemente nas feiras, e consequentemente, diminuem suas compras em supermercados.

Essa é uma ótima dica, simples e fácil, para você adotar na sua vida, e dessa forma, certamente você e sua família irão ingerir esses alimentos funcionais que são extremamente benéficos para a nossa saúde.

Portanto, você deve ingerir os alimentos in natura, sempre que puder, pois além de conter todos os nutriente dos quais necessitamos, eles também estão em quantidades equilibradas.

Alimentos Industrializados X Alimentos Naturais

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Os nutricionistas especializados em alimentação funcional, sempre recomendam dar preferência aos alimentos naturais, e não preferência nos alimentos industrializados, mesmo que estes tenham algum tipo de vitamina, mineral, etc.

Alguns alimentos naturais como a Vieira e a Semente de Chia, previnem e controlam o colesterol, e portanto, devem ser ingeridos com frequência na sua alimentação. E uma dica é você consumir o farelo da chia, pois ele tem um maior efeito pelo fato de ter mais pontos de contato com o nosso organismo.

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E alimentos em geral que contenham muitas fibras como a maçã, ajudam o nosso organismo de não absorver tantas gorduras.

Alimentos como os ovos, que por muito tempo foi tido como um dos maiores violões do colesterol, tem uma importância fundamental na nossa saúde, principalmente pela nossa saúde neurológica, por conter uma substância chamada colina, que é uma vitamina que age diretamente na nossa saúde neurológica.

Portanto, fique despreocupado, pois todos esses mitos quanto ao ovo foram derrubadas por várias e várias pesquisas científicas. Inclusive vários especialistas médicos como o doutor Lair Ribeiro, consomem de 6 à 8 ovos diariamente.

Na realidade, o que foi constatado que faz mal e é extremamente prejudicial a nossa saúde, é o óleo de soja, portanto, o grande vilão, é realmente o óleo de soja. E diante desse fato, você pode sim, consumir vários ovos diariamente, contudo, evitar ele ser frito em óleos vegetais.

Se for frita-lo, é aconselhável fritar em azeite, ou óleo de coco, mas o ideal é que você consuma ele cozido, pois assim não perderá muito os nutrientes contidos no ovo.

Segundo várias pesquisas, o bom funcionamento no nosso intestino é essencial para o fortalecimento do nosso sistema imunológico, assim, nos garantindo uma ótima saúde.

E diante disso, é fundamental nos alimentarmos de alimentos ricos em fibras e vitamina C.

Então, siga as dicas dessas recomendações, pois assim, você com certeza terá muita saúde.

Até mais!!!

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4 Causas Básicas Para o Surgimento das Doenças

Existem basicamente 4 causas básicas para o aparecimento de doenças em nossos organismos, e vamos falar um pouco sobre cada uma delas.

1º Fator do Surgimento de Doenças – Desnutrição

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Quando pensamos em desnutrição, já vem a nossa mente aquelas pessoas que passam fome, e não tem nada para se alimentar, contudo, você pode se alimentar normalmente, diariamente, e assim mesmo estar desnutrido.

Prova disso são pessoas que vivem se alimentando de comidas industrializadas, e fast-foods, muitas dessas pessoas são obesas, e totalmente desnutridas, ou seja, o corpo está carente de vitaminas, e por consequência disso, ele fica todo desregulado.

Portanto, as doenças começam a surgir quando você está desnutrido, seja de apenas uma vitamina, aminoácido, ou mineral que seja. E se no organismo tiver carência de algum tipo de elementos, certamente a pessoa irá adoecer com algum tipo de doença correlacionada com aquele nutriente em escassez.

2º Fator do Surgimento de Doenças – Intoxicação

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Nossos hábitos alimentares modernos estão nos intoxicando, e nós nem nos damos conta disso. Mas os alimentos industrializadas, normalmente são extremamente ácidos, e isso intoxica nosso organismo, assim como os refrigerantes.

Mas não é somente por alimentos ácidos que nos intoxicamos, o que se nota é que os vários ingredientes utilizados para dar texturas, cheiros, aromas, e conservar por muito mais tempo os alimentos, são totalmente artificiais, e chegando a um absurdo de utilizar derivados do petróleo para utilizar nos alimentos e conseguir ter resultados esperados como os que mencionei acima.

Portanto se você tiver se intoxicando com esses alimentos, certamente você terá algum tipo de enfermidade.

3º Fator do Surgimento de Doenças – Infestação Parasitária

Essa infestação pode ser causada por diversos fatores, como fungos, bactérias, ou parasitas intestinal, pode levar a pessoa a ter algum tipo de enfermidade com esse tipo de agente patológico.

4º Fator do Surgimento de Doenças – Acidez Orgânica

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Esse é um fator que pouco se fala, e pouco é dado os devidos créditos a esse fator, e até mesmo pelas autoridades médicas, pois são poucas as pessoas (médicos) no mundo que tem estudado a fundo e mostrado que esse é um dos principais problemas causadores de patologia.

O principal fator para acidificação do nosso organismo é na alimentação como já citei acima, e não precisamos nem falar que os refrigerantes são os piores venenos que ingerimos na nossa alimentação.

Mas em outros alimentos também tidos como inofensivos, como o leite, e as carnes, mas é claro que a acidez deles nem se compara aos dos refrigerantes.

E um fator importantíssimo e que devemos levar em conta é quanto a acidez da água que ingerimos, e devemos ter consciência que muitas águas que são vendidas e tidas como mineral e potável, são extremamente ácidas.

Portanto, se nosso organismo é feito de praticamente água, então devemos cuidar de beber a melhor água possível para que nosso organismo esteja sempre em plena saúde e perfeito funcionamento.

Como Melhorar o PH da Água

Uma das melhores formas de se alcalinizar a água, é fazer uso do suco do limão, o até mesmo do limão com casca e tudo.

Outra dica super legal para alcalinizar a água, é a seguinte:

Misturar 10 gramas de sal rosa, sal cinza, flor de sal, ou sal marinho, 10 gramas de bicarbonato de sódio PA (Pureza Absoluta), e 10 gramas de cloreto de magnésio PA (Pureza Absoluta).

Adicione em 2 litros de água, uma pitadinha de um colher de sobremesa, e misturar muito bem, assim, você terá um ph entre 9 e 10 na sua água.

Veja todas essas dicas no vídeo a seguir:

E para saber mais sobre o assunto clique no link abaixo:

http://dietacontracancer.com/

 

Saiba Porque o Câncer Desenvolve

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Você sabia que um dos principais fatores dos canceres se desenvolverem é pelo estado do ph do nosso corpo?

Pois bem, saiba que cerca de 95% dos canceres só se desenvolvem em ambientes ácidos, segundo o dr. Lair Ribeiro.

Portanto o primeiro passo para evitar que o câncer se desenvolva no organismo é necessário que você se alimente de alimentos alcalinos, além disso você deve evitar se alimentar de alimentos ácidos, principalmente de líquidos extremamente ácidos como é o caso dos refrigerantes.

Aliás, não existe exceção para refrigerantes, pois todos são extremamente ácidos, desde refrigerantes de “cola”, como são conhecidos, até refrigerantes de “frutas”.

Os refrigerantes são considerados os piores “alimentos” do mundo, não somente pela extrema acidez, como também pelas altíssimas taxas de açúcares, podendo provocar além de diversos tipos de canceres, como também a diabetes, e dentre outras terríveis doenças.

Não Beba Qualquer Água e Saiba o Porquê

Saiba que nem todo tipo de água mineral e ditas como potável e consumível, são apropriadas para o nosso consumo.

Isso porque nem toda água tem um ph alcalino, algumas águas tem phs super ácidos, e portanto essas águas podem ser prejudiciais para o nosso organismo, fazendo-o com que fique mais ácido, e assim fazendo com que nosso corpo fique mais pré-disposto a ter mais doenças.

Portanto você deve ter um filtro alcalinizador para manter o ph ideal para o seu consumo.

E quando você fica com um ph muito ácido em seu organismo, o corpo tenta compensar isso equilibrando o ph do sangue usando uma substância chamada anfóteras, que funcionam de uma forma que, quando o ph está alto, eles baixam, e quando o ph está baixo, eles sobem.

E esse processo é maléfico para o nosso corpo, pois substâncias vitais que utilizaríamos em nossas células, são usadas para manter o ph do sangue equilibrado, e alguns sinais disso é a falta de energia.

Normalmente quando esse processo ocorre, as pessoas ficam cansadas facilmente, ficam desanimadas, e num processo de longos períodos isso pode ocasionar até numa depressão.

Veja o vídeo abaixo e veja melhor tudo o que foi descrito aqui:

Espero que essas dicas ajudem a você e a sua família.

Até mais!!!

Alimentação Viva – Você Sabe o Que é?

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Hoje a alimentação viva é muito mais do que só se alimentar de alguns tipos de alimentos, na realidade a alimentação viva é um estilo de vida.

E esse estilo de vida com alimentação viva vai te levar a ter muito mais saúde, disposição, bem-estar, estar menos propenso a ter doenças, ter envelhecimento precoce, e de quebra, perder alguns quilinhos indesejáveis, e sempre se manter em forma.

A alimentação viva também é chamada pelas pessoas que adotam esse estilo de vida, de alimentação alcalina, e essa alimentação é muito rica em foto-nutrientes.

A alimentação viva também é regenerativa, e por isso combate o envelhecimento precoce, que é um dos males desse século por causa das comidas industrializadas que são altamente tóxicas para o nosso organismo.

Base da Alimentação Viva

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A base da alimentação viva é a ingestão de alimentos crus, ricos em oxigênios, com muitos alimentos verdes, e por esses e outros motivos é uma alimentação que reverte problemas de saúde.

Com essa alimentação podemos reverter o processo de acidificação do nosso organismo, não só pela ingestão de alimentos ácidos e industrializados, como também pelo estilo de vida moderno que normalmente é muito agitado e cheio de stress.

Outros fatores que causam a acidificação do nosso organismo e que pode ser combatido com essa alimentação viva, é a angústia, depressão, mau humor, ansiedade, etc.

Com essa alimentação alcalina, você terá uma série de benefícios, que além de prevenir e curar várias doenças, também te trará mais disposição e vigor para você fazer as suas tarefas cotidianas, te deixará mais calmo, logo que um organismo alcalino tende a acalmar as emoções, além de te deixar mais feliz.

Sugestão de Cardápio da Alimentação Viva

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Uma ótima forma de você começar o seu dia é tomando um suco verde que pode ser feito com os seguintes ingredientes:

Maçã ou Melão

Pepino

Variados tipos de folhas, podendo ser Couve, Espinafre, Rúcula, Agrião, Acelga, Coentro, Salsa, Alho Poró, Cebolinha, etc. Pode-se mesclar folhas escuras, com folhas claras.

Ao longo do dia pode-se alimentar com bastante frutas, água de coco, pode-se comer um grão germinado, e brotos como de moyashi e girassol, lentilha, e grão de bico.

As saladas devem ser ingeridas sem moderação e de modo cru, como beterrabas, cenouras, pepinos, repolhos, tanto o verde, como o roxo.

Um detalhe é que as sementes devem ser sempre germinadas, e ingerir bastante brotos, que são alimentos que tem bastante foto-nutrição, ou seja, que pegam maior captação solar, e por isso são alimentos com maior ph e maior potencial de hidrogênio.

Outro detalhe fundamental é que essa é uma alimentação crua, pois o cozimento quebra e mata as enzimas, e você deve ingerir o máximo possível de alimentos crus, sempre tomando cuidado com a higienização dos mesmos.

Espero que tenha gostado dessas dicas, e para saber mais Clique Aqui.

Veja também esse vídeo abaixo:

E nos vemos nos próximos artigos.

Lista de Alimentos Saudáveis – Dieta Alcalina

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Nesse artigo vamos falar um pouco mais sobre alguns alimentos da dieta alcalina, e o porquê eles são tão importantes para você ter uma saúde imbatível.

A dieta alcalina é baseada nessa lista de alimentos que vou te passar aqui, dentre outros.

Bom, então vamos a nossa lista, que é o que nos interessa…

Lista de Cinco dos Principais Alimentos da Dieta Alcalina

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1 –  Couve – O couve tem propriedades antioxidantes e que também ajuda a desintoxicar o seu organismo, além, é claro, de ajudar a equilibrar o ph alcalino do seu corpo.

Consumindo o couve diariamente, você conseguirá reduzir o colesterol ruim da sua corrente sanguínea, assim reduzindo a sua pressão arterial.

2 – Aipo – Ele é ótimo para limpar o organismo, pois tem propriedades diuréticas, e também alcaliniza o organismo, e você deve consumir diariamente o aipo.

3 – Espinafre – O efeito alcalinizante do espinafre é pelo fato dele possuir muita clorofila, ajudando a restaurar o nível alcalino do nosso organismo.

Além disso, o espinafre tem várias vitaminas e minerais como vitamina A, C, K, E, B2, Ferro, Cálcio, Magnésio, dentre outros, prevenindo anemia que pode ser um dos causadores da leucemia, e várias outras doenças como as doenças cardíacas.

4 – Brócolis – Além de ser delicioso, o brócolis é um dos principais alimentos da dieta alcalina, além de conter elementos fitoquímicos aumentando o metabolismo do estrogênio, e assim diminuindo o excesso desse hormônio.

Ele contém várias propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam no melhor funcionamento do sistema digestivo, imunológico, e cardiovascular.

5 – Pimentão – Os pimentões são ótimos, mas eles neutralizam os ácidos do nosso organismo, além disso ajuda a reduzir a ansiedade, diminuir inflamações, baixar a nossa pressão arterial, etc.

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A única ressalva que faço é que você consuma pimentões orgânicos, pois caso contrário, você deve lavá-los muito bem, pois infelizmente os pimentões são os alimentos com maior número de agrotóxicos encontrados.

E para isso você deve dissolver em 1 litro de água, cerca de 100 ml de vinagre e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, e deixá-los por cerca de 20 minutos. Isso fará com que as toxinas dos agrotóxicos sejam eliminados nessa solução.

E você deve ingerir esses alimentos alcalinos diariamente pois nosso organismo funciona muito melhor quando o ph está alcalino.

O Que é a Dieta Alcalina e Quais os Seus Benefícios?

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Muito tem se falado sobre a dieta alcalina câncer, que justamente é a dieta que é usada por muitas pessoas que querem prevenir o câncer, ou mesmo que estão em tratamento contra essa terrível doença.

Com essa dieta específica, muitas pessoas que foram diagnosticadas com câncer e estão em tratamento, têm usado a dieta alcalina e têm obtido ótimos resultados não somente estabilizando a doença, como fazendo com que os tumores reduzam, e em muitos casos, esses tumores até se desaparecem.

Mas é claro que todos esses resultados são um somatório de vários fatores, pois não basta o paciente diagnosticado com câncer passar a se alimentar com os alimentos da dieta alcalina e se descuidar em outras áreas da vida.

Veja o vídeo abaixo para você conhecer um pouco mais sobre a dieta alcalina:


É preciso que você ingira muita água, que diminua o stress do dia a dia, e que tenha boas noites de sono e qualidade, e também que diminua a ansiedade da sua vida.

Principais alimentos da Dieta Alcalina Câncer

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Agora você verá os principais alimentos alcalinos e quais são os seus benefícios:

1º Limão – Visto por muitos como um alimento cítrico e que pode acidificar ainda mais o organismo, o limão é na realidade um dos alimentos mais poderosos que podem alcalinizar o seus organismo.

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O limão, apesar de ser ácido é sua essência, ele se transforma num produto final dentro do seu organismo, num alimento alcalino, ou seja, ele tem o poder de deixar o seu organismo alcalino, e portanto ele é um alimento essencial na dieta alcalina.

Vou te dar duas sugestões de consumo diário, tirando é claro você espremer ele diretamente em saladas, mas o ideal é que você consuma pelo menos o suco de um limão inteiro sem açúcar, ou com o mínimo de açúcar possível.

Eu aconselho ingerir sem açúcar, mas tudo o que você precisa fazer é espremer o suco de um limão num copo de água e completar ele com água bem gelada.

No início você pode até sentir muito a acidez do limão, devido seu paladar não estar acostumado a ingerir essa fruta in natura, mas com o tempo você conseguirá beber de forma totalmente agradável e até gostará muito mais do que com açúcar.

Outra sugestão é tomar um suco de limonada suíça, que nada mais é que bater o limão com casca e tudo, e sem açúcar. Esse suco é maravilhoso, mas não se esqueça de lavar muito bem o limão antes de usá-lo.

2º Alho – Esse alimento que é vastamente utilizado em nossa culinária brasileira, tem muitas propriedades anti bactericidas, e além é claro de ser um poderoso alimento alcalinizador.

O ideal é que ele seja consumido in natura para que se possa absorver o máximo possível de nutrientes.

E dessa forma aconselhamos você fazer uma pasta de alho, que é muito saborosa e saudável.

Para essa pasta, você pode colocar uma cabeça de alho com uns 30 ml de azeite e processar num mix, depois é só acrescentar sal marinho à gosto, e orégano à gosto.

E você pode comer com saladas e nas principais refeições do dia a dia como, café da manhã, almoço, e janta. Mas é claro que você também pode comer essa maravilhosa pasta de alho nos seus lanchinhos.

3º Pepino – Ele é composto basicamente de água, que também é essencial na dieta alcalina, mas o pepino é um vegetal alcalinizante, e é rico em vitaminas e minerais, além de ser antioxidante também.

4º Abacate – O abacate é um alimento que tem destaque na dieta alcalina, e visto por muitos como um vilão por acharem que ele engoda, simplesmente por ser rico em gorduras, mas o que essas pessoas não sabem é que o abacate é rico em gorduras saudáveis e que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

E essas gorduras não fazem as pessoas engordarem, então, você pode ficar despreocupado, pois com o abacate o seu organismo só tem a ganhar em saúde.

Bem, espero que tenha gostado dessas informações e que elas sejam muito úteis para a sua vida.

Mas é claro que você tem que colocar em prática tudo o que foi falado aqui ainda hoje, pois somente dessa forma é que você conseguirá ter uma saúde de ferro.

Nos próximos artigos continuaremos a falar sobre essa maravilhosa dieta.

Seja Bem Vindo Ao Nosso Blog

Gostaríamos de te dar as boas-vindas ao nosso blog sobre alimentação saudável com alimentos frescos e naturais.

E esperamos que você tenha as informações que está procurando para ter uma saúde de ferro, e assim se prevenir ou até mesmo combater várias doenças terríveis que são provocados pelo nosso estilo de vida moderno.

Doenças essas, que não existiam no tempo dos nossos avós e bisavós, pois tudo era muito mais natural do que nos dias de hoje, e por isso as pessoas eram muito mais saudáveis.

Portanto queremos te agradecer por estar em nosso site, e esperamos de coração que você tenha uma ótima experiência lendo nossos artigos.

Tchau.